コム・シノワで総料理長を務めたシェフが腕をふるう、本格派でいながらあたたかい雰囲気の店。仏産の鶏、国産の子牛、淡路島・由良港の魚介など、独自ルートで仕入れる厳選された食材が揃う。なかでも素材の旨みがギュッと詰まった煮込みやオーブン料理がオススメだ。冬場のジビエ料理もぜひ楽しんでみたい。
【ル・ビストロ】
電話/078-393-0758
住所/神戸市中央区下山手3-8-14 元町アーバンライフ2F
時間/11:30〜14:00(LO)、18:00〜21:00(LO)
休み/火曜日
1自家製サーモンマリネ、オマール海老をポテトピューレと共にクレープ包みに 2国産子牛のロースに、野菜の旨みが溶け込むスープを塗りオーブンで丸焼きに 3ヨーロッパの家庭にいるようなカジュアルな雰囲気。仏ワインも豊富だ